50 вариантов яичницы или Спорим, дракон? (СИ)
Эта яичница будет невероятно вкусной, если готовить ее в деревне или на даче – на открытом, живом огне. Да на свежем воздухе, вначале перекопав пару соток огорода или покосив вручную газон))))))) Какой запах будет растекаться по участку! Потрескивание живого огня, шипение бекона на сковороде, густой аромат рубленной на доске свежей, только что с грядки, зелени... М-м!!!
(Главное, не захлебнуться слюной))))
Есть и " быстрый " вариант, для города, наверное))). Можно обжарить кусочки уже отваренного картофеля (например, осталось от готовки оливье или другого салата) с беконом, который, например, уже нарезан слайсами и в вакуумной упаковке продается (в городе вообще полно полуфабрикатов на любой запрос. Да и в сёла пришли сетевые магазины с упаковками чего угодно). Или добавить ветчину или прочий готовый мясной продукт. Закинуть все в мультиварку на режим "жарка" и
скатерть-самобранка
пока блюдо само готовится, можно, например, макияжем перед работой заняться)))
* Тюря – традиционный холодный суп русской и белорусской кухни из глубины веков. По сути, это подсушенный хлеб (корочки, сухарики и тд), покрошенный в воду, квас, молоко, простоквашу – просто и дешево. По возможности добавить соль, сахар, зелень, растительное масло – для крестьян, особенно незажиточных, частое блюдо в прошлом.
Припишу что-то похожее двергам, чтобы попаданке было на что ссылаться :)) Но для разнообразия пусть дверги в простокваше вареные корнеплоды и готовые каши размешивают.)))
Драчона
(не хихикаем! И нет, это не мат 18+, а историко-филологические изыскания)))
Название этого омлета имеет основу от праславянского глагола (не буду повторять, чтобы не нарваться на дотошную цензуру), что означало – вздымать, вздувать, поднимать. Все верно: ведь взбитые яйца с молоком и мукой в печи поднимались и хорошо держали потом форму.
Одно из первых письменных упоминаний драчоны – в Домострое, а за много веков и на большой территории распространения появились разные варианты названия (и через а, и ё, и о).
Один из первых записанных рецептов в Российской империи есть в «Старинной русской хозяйке, ключнице и стряпухе» (аж 1790 г.), составитель Осипов Н. П.
Для сытности (и объема, наверное) в омлет добавляли остатки готовой каши. Позже, когда на Русь пришел картофель, то его стали добавлять в драчону.
А вот рецепт из книги Влада Пискунова «Русская кухня. Лучшее за 500 лет» (издание 2020):
6 яиц, 1,5 стакана кефира, 1 стакан муки, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. топлёного масла, соль, ванилин, разрыхлитель, миска готовой пшённой каши (можно взять другую – гречневую или рисовую, что в холодильнике нашлось))))
Желтки отделить от белков, добавить к ним кефир и все сыпучие ингредиенты и перемешать. Отдельно взбить белки до плотной пены, соединить их в конце с тестом и ещё раз аккуратно перемешать. (раньше я описывала подробно, зачем такие сложности с белками).
Форму смазать маслом, вылить половину теста, равномерно распределить кашу и полить сверху оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.
Готовую горячую драчёну смазать маслом или полить растопленным и подать с ягодами, сахарной пудрой, мёдом или вареньем.
Приятного аппетита! )))
На чтение этой главы, интересно, сколько калорий было затрачено? )))
Пойти, что ли, что-нибудь вкусненькое приготовить? ;)
Глава 17 Холодная... не закуска, а война
Вечером Люда долго думала, как ей противостоять айну. Он наверняка продолжит вставлять ей палки в колеса. Если не ради выигрыша в денежном пари, хотя он поставил меньше, чем дракон, но против нее же! Так ради своей айновской нелюбви к людям, с которыми его народ воюет?
Оборотень ее вроде как защищает, Гракгаш, хозяин таверны и "рефери" в их споре, нейтрален, за нее заступаться не собирается. На чью еще помощью она можно рассчитывать? Двергам ее затеи понравились, но купцы здесь проездом, а нужно найти постоянного защитника...
Может, попытаться перетащить дракона на свою сторону? Хоть он поставил против нее, но попробовать переубедить мужчину вкусной едой? Чтобы он не захотел выгонять ее? Хотя бы не слишком быстро?
В тот вечер иномирянка тщательно перебирала в своей памяти рецепты. А потом с разрешения Душары лазила в ее кладовках.
Чем она может если не соблазнить... в кулинарном смысле, конечно! То хотя бы удивить дракона? Наверняка герцог избалован роскошью. Она должна быть как минимум не хуже их местных поваров! Которых всего три на целое герцогство, и которых иномирянка ни одного не то чтобы не видела, но даже не слышала об их умениях.
Что ж, тогда она покажет им всем свой уровень поварского мастерства.
На восьмой день в этом мире она уже сама подскочила пораньше, еще до рассвета. Ангрита, с которой они теперь делили комнатушку под чердаком, удивилась. Человечка же, быстро собравшись, поспешила вниз. Дел очень много!
***
– Ну-ка, Ми-ила, чем сегодня нас всех удивишь? – поприветствовал ее Конрой, когда она вынесла первое блюдо. – Говорят, ты делала сегодня чет особо чудное? В честь кого сегодня у тебя блюда?
Поставив широкую тарелку на стол, девушка выпрямилась и сцепила пальцы перед собой, немного нервничая. Многочисленные взгляды уже собравшейся толпы зевак и посетителей таверны скрестились на ней.
– Сегодня день драконьей кухни! – постаралась, чтобы ее голос не дрогнул.
Вот теперь на нее метнули взгляды – какие-то настороженные? – все трое мужчин за столом. А у дракона вроде бы опять чем-то красным полыхнуло в глазах?
– Правда, я раньше не видела драконов живьём... – начала было она уже тише, все больше волнуясь.
– Только мертвых, хочешь сказать, видела?
Конрой поперхнулся воздухом, а Люда замерла. Какой же гад этот ушастый блондин! Он только о таком может думать?! Посоветовать ему лечиться?
– Вообще не видела! То есть... на картинках... э-э, в книжках, – промямлила девушка, нервно сглатывая под давлением тишины, повисшей гирей в зале.
– В общем, о настоящей кухне драконов я тоже ничего особо не знаю, поэтому придумала сама... то есть что могло бы соответствовать... наверное, – пыталась собраться силами Люда. – Кхм, в общем, первое блюдо – это закуска. Шляпки грибов запеченные... Яйцо сверху вы видите, перепелиное. Внутри начинка... разная. М-м, по примеру того, как в драконьей империи проживают разные народы. Должно быть сытно и разнообразно. То есть закуска сытная. Господин Конрой, с мясом там тоже есть.
Первым, как обычно, к блюду потянулся оборотень.
А потом и дракон! Молча, но снизошел до ее стряпни! Запихнул в рот грибную "корзиночку" с начинкой, задумчиво пожевал. И едва уловимо, но кивнул!
Герцог кивнул!
Может, просто обозначая, что принято... Но для Люды это было лучше всякого комплимента!
Айн даже не пошевельнулся, гад такой. Опять проигнорировал ее готовку. Как и Люда его, даже не глядя в сторону блондина.
Вынесла второе блюдо в притихший при ее появлении зал.
– Это салат "Черный дракон", – объявила человечка, все-таки косясь на айна. Сейчас опять начнет спорить, что это не салат, раз травы не видно. – С яйцами! – подчеркнула отдельно ему же.
– Дракон с яйцами? – приподняв светлую бровь, уточнил ушастая ехидна.
С секундной задержкой, но щеки Люды опалило жаром, а Конрой рядом давился рвущимся смехом.
– Салат! – огрызнулась Люда, все еще жутко смущенная и теперь стараясь не глядеть на дракона. – Внутри, по рецепту обязательны яйца...
– И ты предлагаешь нам... съесть черного дракона? – еще выше задралась изогнутая бровь этого... Гада!