СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значител
4. Храните в стеклянном кувшине.
5. Для приготовления шоколадного нутримолока добавьте в блендер 2–3 столовые ложки натурального какао-порошка наряду с другими ингредиентами.
Омега-молоко с яблоками и корицей
4 порции
1 чашка грецких орехов, замоченных на 6–8 часов
1 чашка сырых орехов кешью, замоченных на 6–8 часов
1/2 чашки семян конопли
1 чашка сушеных яблок, замоченных в 1 чашке воды, пока не станут мягкими (сохраните воду, в которой они замачивались)
2 чашки воды
1 чайная ложка корицы
1. Поместите все ингредиенты в блендер.
2. Смешивайте их до получения однородной массы.
3. Процедите и отожмите через плотную хлопчатобумажную ткань, пакет для фильтрования соков или тонкий сетчатый фильтр.
4. Храните в стеклянном кувшине.
Очищающий зеленый чай
4 порции
1 пучок листовой кудрявой капусты
2 чашки листьев салата ромэн
1 огурец
4 листика китайской капусты
2 чашки зеленого чая без сахара
2 чашки мороженой малины
2 чашки мороженой вишни или клубники
1. Приготовьте сок из зеленых овощей, пропустив кудрявую и китайскую капусту, салат ромэн, огурец через соковыжималку.
2. Смешайте зеленый чай с 2 чашками сока из овощей.
3. Поместите в блендер вместе с мороженой малиной и морожеными ягодами вишни или клубники и хорошо взбейте.
Густой напиток из зеленых овощей «Got Greens»
2 порции
60 г экологически чистого молодого шпината
60 мл бостонского или зеленого листового салата
2 чашки свежих или мороженых кубиков ананаса
3 киви
1/2 авокадо
1 банан
1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Смешивайте в нем до получения однородной сметанообразной массы.
Пурпурный энергетический густой напиток
2 порции
1 чашка гранатового сока
1 чашка плотно уложенного молодого шпината
1 чашка плотно уложенного бостонского листового салата
1/4 огурца средних размеров
1/2 чашки мороженой черники
1 чашка мороженой ягодной смеси или клубники
3 финика без косточек
2 столовые ложки молотого льняного семени
1 чашка льда
1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Смешивайте в нем до получения однородной сметанообразной массы.
Густой напиток «Very Berry»
2 порции
1 чашка неподслащенного ванильного, конопляного, соевого или миндального молока
2 банана
2 чашки мороженых персиков
1/2 чашки мороженой ежевики
1/2 чашки мороженой малины
1/2 чашки мороженой черники
1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Смешивайте в нем до получения однородной массы.
Вальдорфский салат-пюре
1 порция
1/2 чашки гранатового сока
1 яблоко, очищенное, с удаленной сердцевиной
1/4 чашки грецких орехов
3 чашки плотно уложенной листовой капусты или листовой кудрявой капусты
1 чашка плотно уложенного салата-латука
1/4 чашки воды или кубиков льда
1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Смешивайте в нем до получения однородной массы.
Заправки к салату
Бананово-имбирная заправка
2 порции
1 большой очищенный банан
1/4 чашки кинзы
1 лимон, выжать сок
1 столовая ложка свежего имбиря, нарезанного кусочками
1/2 чайной ложки перца халапеньо [29], с удаленными семенами, нарезанного кусочками (можно добавить больше по вкусу)
1/4 чашки воды
1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Смешивайте в нем до получения однородной сметанообразной массы.
Бальзамическая заправка с ягодами годжи
4 порции
1/2 чашки сушеных ягод годжи [30], замоченных в 1/2 чашки воды до мягкости (сохраните воду, в которой замачивались ягоды для использования в приготовлении)
2 столовые ложки горчицы с пониженным содержанием натрия
1/4 чашки бальзамического уксуса
1/4 чашки грецких орехов
1 столовая ложка мелко порубленного зеленого лука
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чашки овощного бульона, без соли или с пониженным содержанием натрия
Щепотка черного перца
1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Смешивайте в нем до получения однородной сметанообразной массы.
Апельсиново-кунжутная заправка
2 порции
1/4 чашки неочищенных семян кунжута
1/4 чашки сырых орехов кешью или 1/8 чашки масла из сырых орехов кешью
1/2 чашки апельсинового сока
2 чайные ложки уксуса из апельсинов или одна столовая ложка рисового уксуса
2 апельсина, очищенные и нарезанные кубиками
1. Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде с длинной ручкой при умеренно сильном нагревании в течение 3 минут, почти постоянно встряхивая сковороду.
2. В блендере смешайте половину семян кунжута, кешью, апельсиновый сок и уксус.
3. Добавьте к салату нарезанные кубиками апельсины и смешайте с растертой заправкой.
4. Посыпьте сверху оставшимися семенами кунжута.
Примечание. Это очень вкусно с салатом из шпината или из грибов с тонко нарезанным красным луком или салатом-латуком, помидором и огуречным салатом.
Арахисово-имбирная заправка
4 порции
2 апельсина, очищенные, с удаленными семенами
1/4 чашки рисового уксуса
1/8 чашки арахисового масла без соли
1/8 чашки масла из сырых орехов кешью или миндального масла
1 чайная ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
1 кусочек свежего корня имбиря длиной 60 мм, очищенный
1/4 зубчика чеснока
1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Смешивайте в нем до получения однородной сметанообразной массы.
Салатный соус песто
8 порций
11/2 чашки авокадо
5 столовых ложек лимонного сока
7 зубчиков чеснока
4 чашки овощного сока с пониженным содержанием натрия
2 чайные ложки итальянской приправы без соли
1/4 чашки кедровых орехов
1/3 чашки свежих листьев базилика
1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Смешивайте в нем до получения однородной массы.
Русская заправка для винегрета
4 порции
1 чашка твердого нежного тофу
3 столовые ложки томатной пасты