СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значител
День 7
Завтрак
• Смесь овощей*
• Миндально-конопляное нутримолоко
Ланч
• Томатный суп-пюре
• Салат из маринованной капусты браунколь
• Ломтики яблок и золотые луковые шарики
Обед
• Побеги цикория-эндивия и листья салата ромэн с соусом сальса из фасоли темных сортов и зерен
• Полезные гамбургеры* с авокадо, салатом-латуком, помидором и красным луком на булочках из цельного зерна
• Кетчуп по-домашнему
• Брокколи, приготовленная на пару
• Полезный шоколадный торт
2-я неделя
День 1
Завтрак
• Сладкие свекольно-картофельные кексы с клубничным соусом
Ланч
• Салат из салата-латука и пекинской капусты с бальзамической заправкой с ягодами годжи
• Рататуй с грибами кремини
• Клементины [25] или другие свежие фрукты
Обед
• Прекрасная тушеная чечевица для Лизы
• Марроканская смесь с листовой зеленью
• Кусочки свежего ананаса
День 2
Завтрак
• Быстрые ягодные палочки к завтраку
• Омега-молоко с яблоками и корицей
Ланч
• Конвертики по-мумбайски
• Палочки из моркови с красным перцем
• Папайя с лаймом или другим свежим фруктом
Обед
• Салат из зелени разных сортов и помидора с салатной заправкой песто
• «Модный» суп из капусты браунколь
• Свежая или свежезамороженная черника
День 3
Завтрак
• Густой напиток «Very Berry»
Ланч
• Баклажанный хумус
• Сырые овощи (цукини, красный перец, горошек)
• Грибы портобелло с фасолью
• Вишни или какой-либо свежий фрукт
Обед
• Салат из яблок и китайской капусты
• Гратен из швейцарского мангольда и сладкого картофеля
• Трюфели с яблоками
День 4
Завтрак
• Ударная порция растительной пищи на завтрак
Ланч
• Суп-пюре из мускатной тыквы с грибами
• Конвертики из фасоли темных сортов и листьев салата ромэн
• Салат из тропических фруктов
Обед
• Салат с заправкой из черных фиг
• Тайское тушеное блюдо для долголетия*
• Яблочный пирог с лесной черникой или разные ягоды
День 5
Завтрак
• Гранатовые мюсли
Ланч
• Энергетический салат
• Яблоки с маслом кешью прямого отжима
Обед
• Пикантная белая фасоль с цукини
• Шпинат с грибами по-американски
• Пирожные с «шоколадной» помадкой из фасоли темных сортов
День 6
Завтрак
• Густой напиток из зеленых овощей «Got Greens»
Ланч
• Простая овощная пицца*
• Брюссельская капуста по-польски
• Виноград или какие-либо свежие фрукты
Обед
• Салат из разных сортов зелени и брюссельской капусты с арахисово-имбирной заправкой
• Золотистый австрийский суп из цветной капусты
• Густой шербет из черники и грецких орехов
День 7
Завтрак
• Ежевично-яблочный сюрприз
Ланч
• Разноцветный рубленый салат
• Золотистый австрийский суп из цветной капусты (остатки)
• Манго или другой свежий фрукт
Обед
• Сырые овощи (огурец, побеги цикория-эндивия, красный перец)
• Простой гуакамоле
• Энчилада с фасолью
• Сальса с низким содержанием соли
• Пирог с кокосово-морковным кремом
Рецепты завтраков
Быстрые ягодные палочки к завтраку
8 порций
1 спелый банан среднего размера
1 чашка овсяных хлопьев, не подвергнутых тепловой обработке
1 чашка мороженой черники. Разморозить
1/4 чашки изюма
1/8 чашки гранатового сока
2 столовые ложки мелко рубленных фиников
1 столовая ложка рубленых грецких орехов
1 столовая ложка ягод годжи [26]
1 столовая ложка сырых семечек подсолнечника
2 столовые ложки молотого льняного семени
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Разотрите бананы в большой миске.
2. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно смешайте.
3. Слегка смажьте форму для выпечки небольшим количеством оливкового масла.
4. Переложите смесь в форму и равномерно распределите по ней.
5. Выпекайте 25 минут.
6. Охладите на решетке и порежьте на кусочки в виде полосок.
7. Оставшиеся после еды полоски храните в холодильнике.
Ежевично-яблочный сюрприз
4 порции
1 чашка сабзы [27]
1/3 чашки воды
8 яблок, очищенных, с удаленной сердцевиной и нарезанных кубиками
1/2 чашки ежевики
1/2 чашки рубленых грецких орехов
4 столовые ложки молотого льняного семени
1 столовая ложка молотой корицы
1 чайная ложка экстракта ванили
1. Положите сабзу на дно глубокой кастрюли средних размеров и добавьте воды.
2. Сверху разложите нарезанные яблоки.
3. Накройте крышкой и пропарьте на очень слабом огне 5 минут.
4. Добавьте ежевику и готовьте еще 2 минуты.
5. Переложите яблочно-черничную смесь в миску и тщательно смешайте с остальными компонентами.
Пудинг из черного риса
4 порции
2 чашки вареного черного риса
2 чашки неподслащенного соевого, конопляного или миндального молока
1/2 чашки сушеных яблок, предварительно замоченных до мягкости в 1/2 чашки воды и затем нарезанных кубиками (сохраните воду, в которой замачивались яблоки, чтобы использовать при приготовлении)
1/2 чашки воды
1 чашка мороженой лесной черники
2 королевских финика (или 4 финика поменьше), очищенных от косточек и тонко порубленных
1 столовая ложка сабзы
2 чайные ложки молотой корицы
2 чайные ложки экстракта ванили
1 столовая ложка молотых семян чиа [28]
1. Поместите все ингредиенты, кроме чиа, в средних размеров кастрюлю.
2. Доведите до кипения на умеренно сильном огне, затем уменьшите нагревание до тихого кипения и варите на медленном огне 15 минут.
3. Отключите нагрев и добавьте семена чиа и хорошо размешайте, оставив под крышкой еще на 5 минут.
4. Замечательный десерт на завтрак или обед.
5. Подавайте в теплом или холодном виде, украсьте сверху ложкой взбитого крема из мороженых бананов.
6. Крем из мороженых бананов приготовьте, взбив в блендере кусочки мороженых бананов с небольшим количеством ванильного, конопляного или соевого молока.