50 вариантов яичницы или Спорим, дракон? (СИ)
При этом выразительно глянул почему-то на опять молчащего дракона.
– Нет, – пришлось Люде отвечать, поскольку взгляды присутствующих опять на ней скрестились. – То есть да... Кхм, да, артефактная печь у меня была, но без камней.
А то вдруг подсунут ей такую, а она даже не знает, как ей пользоваться.
У нее дома была удобненькая индукционная стеклокерамическая плита. С разными режимами, таймером, сенсорным управлением. Куда уж драконам и их непонятными камнями! Даже на даче у нее была настольная индукционная плитка. На одну конфорку, но много ли ей нужно одной на даче. Не считая того, что в городе у нее были еще духовка, мультиварка, аэрогриль, вафельница со съемными панелями... Да чего только не было! Попаданка непроизвольно вздохнула.
– Артефактная, но без камней? Это какая же? – демонстративно изогнул светлую бровь эльф, опять прожигая ее взглядом.
– Теперь уже неважно, раз теперь ее у меня нет, – поздно она спохватилась, что ж так выдавать себя!
А то кто знает, насколько здесь техника развита. Поэтому поторопилась добавить:
– Так что, я прошла проверку? Господин Гракгаш подтвердил, что я умею готовить. Я могу остаться здесь? М-м, поваром?
Люда опять обернулась, глядя на хозяина таверны.
Но тот с высоты своего роста смотрел на мужчин за столом. Попаданка тоже перевела на них взгляд.
– "Поваром". Слыхал, Шанитир, тебе повар в замок не нужен? – опять хохотнул оборотень.
– Не, ну че, стряпня у малышки съедобная, не сырая, не горелая. И красота эта, как вы, лорды, любите, – добавил он же.
– И будешь каждый день есть яичницу, – ухмыльнулся эльф. – Потому что вряд ли человечка что-то еще умеет готовить.
Вот сейчас обидно стало.
– Я много чего могу! Столько рецептов знаю, что могу даже не повторяться. Целый месяц! – возразила ему Люда.
– Да неужели? – фыркнул блондин. – Готова поспорить?
***
Когда человечка опять ушла на кухню, мужчины переглянулись.
– Люди даже лгать правильно не умеют, – презрительно скривил тонкие губы Лайнфаэр. – Заверяет, будто потеряла память, но рецепты и что у нее была другая печь, при этом помнит. И мне очень интересно, что за печь у нее была такая: артефактная, но без камней?
– Предлагаешь забрать ее в замок и спросить уже по-другому? – свел густые брови Конрой, глава герцогской гвардии. Сейчас он не прикидывался весельчаком, у него тоже появились вопросы к человечке. – Она выглядит, говорит и даже обижается, как аристократка. Ишь ты, "повар"! Не стряпуха, как сказала бы горожанка. Даже смотрит на нас, как... как-то непонятно. То удивляется, то как на равных смотрит. Ты заметил, Шанитир, что не сильно-то она твоего рыка испугалась? Человечка либо глупая, либо... с ней точно что-то не то!
– При том, что аристократки сами не готовят, – поддакнул ему Лайнфаэр. – Так откуда у нее опыт, чтобы на чужой кухне, на непривычной печке, как она заверяет, и не подпалила еду с первого раза? А если стряпуха, то почему такие тонкие ручки, как у знати? Хотя, если чья-то внебрачная...
– Думаешь, ее кто-то специально к нам подослал? – теперь нахмурился и Шанитир. – Зачем?
– Тебе опять подложить? – предположил Конрой.
– Не так она себя ведет, – качнул головой герцог.
– Сегодня не так. Потому что вчера у тебя в ногах валялась, но ты не согласился. Она всего лишь поменяла стратегию! – выдал новую версию айн.
– Предлагаете быстрее ее выпроводить?
– Ну зачем быстрее, – теперь хмыкнул Конрой. – Она таки милашка. Ладно-ладно, – развел руками, когда приятели глянули на него скептически, на этот раз со смешком. – Должны же мы узнать, кто на этот раз прислал тебе подарочек?
– И пока одна из этих здесь, может, других не пришлют? – предположил Лайнфаэр, но сам же фыркнул, качнул головой. – Однако эта хоть что-то умеет. И мне интересно, что еще выдаст эта глупая человечка. Есть в ней что-то... непонятное.
***
От автора:
Для идеальной яичницы действительно на холодную сковороду выливают белок. Чтобы снизу от попадания в горячее масло белок не свернулся «пластиковой» (хрусткой на зубах потом, да и вообще вредной) пленкой. Жарить на умеренной мощности (не на маленькой, иначе пересушатся края).
И желток действительно лучше добавить тогда, когда белок начнет схватываться (белеть и принимать более плотную консистенцию). Также благодаря раздельному добавлению, форма белка будет более ровной/плоской, без некрасивого бугра около желтка.
Также профи рекомендуют солить сковороду до выливания туда белков, а не поверх яичницы (чтобы от соли на желтках не появилось пятен). А я бы посолила белки в миске, если блюдо готовится не из 1 яйца (когда желток вполне можно удержать в половинке скорлупы).
– В таком случае получится визуально красивая яичница, без темных жестких корочек, с равномерным по форме и готовности белком и с в меру жидким желтком, возвышающимся идеальной полусферой.
Глава 5 Спор номер два
Когда у Люды предательски проворчал пустой желудок, перекусить-то она не успела, ее отправили обратно на кухню.
Там ее та самая молодая подавальщица усадила за тот же стол и быстро на него наметала посуду. Здоровенную глубокую миску с густой похлебкой, пара толстых ломтей серого хлеба на доске, большую, с литр, не меньше, глиняную кружку с компотом, блюдечко с парой пышных булок. Сама села рядом, подперев щеку кулаком и блестящими глазами уставилась на Люду.
Как теперь не подавиться под столь непонятным взглядом.
– Что? – не выдержала попаданка такого неприкрытого чужого любопытства.
Тем более что работающая здесь детвора опять таращились на нее, а женщины у дальней печи явно косились, то и дело оглядываясь.
– Ты, знач, повар? – тут же спросила крупная девица.
– Нет, но готовить умею.
– Умеет она, – всплеснула руками подавальщица, чуть не снеся при этом кружку с компотом. – Такие секреты знаешь! Точно повар для лордов! И даже разболтала... А как ты энту салфетку мудрено завернула! Научишь?
– Если не выгонят, – отозвалась попаданка, осторожно хлебая горячее месиво, что ей подали.
Нет, суп вкусный, мясной бульон насыщенный, даже очень, но горячо и остро, а по густоте блюдо ближе к каше.
Те трое нелюдей в ее услугах точно не заинтересованы, а орк, хозяин таверны, сверяется в своих решениях с герцогом. И ведь хорошая у нее яичница получилась, чего эльф-вредина кривился?
– Не выгонят, – как-то легкомысленно отмахнулась подавальщица. – Гракгаш добрый.
Добрый? Орк с такой жуткой физиономией?
Но с другой стороны ей действительно дали поесть, хотя Люда сразу призналась, что денег, даже самой завалящей монетки у нее нет. Когда же домывала за собой посуду в раковине, ее позвали опять в зал.
– Ты хотела остаться на моих землях, человечка. Так и быть, дам тебе шанс, замолвлю слово перед Гракгашем, – начал говорить герцог, когда попаданка стояла перед их столом, сложив покрасневшие от воды руки. – Но за свои слова нужно отвечать. Ты сказала, что знаешь так много рецептов, что можешь целый месяц не повторяться. Тебя никто за язык не тянул. Значит, будешь готовить новое блюдо каждый день без повторов. Как только повторишься, из таверны тебе придется уйти.
Люда облегченно выдохнула, стараясь не показывать этого. Каждый день новое блюдо? Да не проблема! Продукты, как она успела рассмотреть на кухне, очень похожие на земные. Так что она им хоть целый год может без повторов...
– Причем готовить только из яиц! – добавил эльф.
Попаданка с недоумением подняла на него взгляд.
– Из одних яиц только яичница и получится! – возмутилась она. – Даже для омлета уже нужно добавлять молоко. А для фаршированных яиц другие продукты нужны.
– Для каких яиц, фаршированных? Это как? – вскинулся оборотень. Облизнулся. – Надеюсь, мясом фаршированных?