По-настоящему безумно глубоко (ЛП)

Даже если это Киран, ты не можешь говорить дерьмо об этом. Ты не ее парень. Даже не ее друг.
«Шеф, могу я задать вам вопрос?» Тейлор догнал меня по шагам, нервно проводя рукой по пиджаку. Я обходил станции, проверяя, все ли работает плавно.
«Это связано с едой?» — проворчал я.
"Нет."
«Тогда тот же ответ».
Вся кухня подняла глаза. Один из моих помощников поваров случайно уронил миску. Посудомойщица разрыдалась.
Тейлор поморщился, но продолжил. «Ты сегодня какой-то особенно вспыльчивый. Что случилось?»
Я принял осознанное решение не подглядывать за очаровательной левоногой профессиональной публикой во время ее смены сегодня вечером. Вот что произошло. И, конечно, я был зол из-за этого. Не потому, что я не мог ее видеть, очевидно. А потому, что мне нужно было проверить моих клиентов и персонал.
Серьёзно, какое глупое решение. Мне следует прямо сейчас подойти к окну раздела и взглянуть.
«Ничего не произошло. Что вы хотите?» Я остановился у станции нашего шеф-кондитера, чтобы дать ей знать, что малина выглядит старше, чем ранний клиент IHOP. Тейлор прилипла ко мне.
«Что будет со всеми нами, когда это место закроется?» — потребовал он.
Все прекратили работу и уставились на меня. Моя мать однажды сказала мне, что я как новорожденный. Я, казалось, признавал существование человека только тогда, когда он был прямо передо мной. Я никогда не останавливался, чтобы подумать о жизнях, которые я оставлю позади, когда перееду в Лондон.
Мой настоящий ответ — откуда мне знать, черт возьми? Я не гадалка — вертелся у меня на языке. Но Тейлор не заслужил моего настоящего ответа, и никто другой здесь тоже. Некоторым из работающих на меня людей приходилось ехать час в одну сторону, чтобы добраться сюда. Они выбрали этот ресторан, потому что для них было важно получить опыт, освоить то, что называется высококлассной, изысканной едой.
Я оперся бедром на стойку Тейлора. «GS Properties планирует построить торговый центр. В последний раз, когда я проверял план, фуд-корт был один будет содержать двадцать ресторанов. Большинство из них будут на главной улице, но сетевые компании предлагают страховку, 401(k), все излишества постоянной работы. Я связал это со сделкой, что все мои сотрудники будут трудоустроены в заведении по их выбору, как только начнут работать». Они также собирались получить контракт, сопоставимый с тем, который у них был в настоящее время с Descartes.
«Мне не нужна постоянная работа; я хочу заниматься искусством». Глаза Тейлора сверкали решимостью.
Я прошел к стойке с морепродуктами, выхватив головку чеснока из рук шеф-повара. «Чеснок кладется в кастрюлю последним. Будьте внимательны или повесьте фартук». Я раздавил чеснок над разделочной доской основанием ладони, взглянув на Тейлора. «Работодатели будут требовать вас, учитывая ваш опыт. А еще есть ресторан отеля. Инвесторы сказали, что хотят, чтобы это была изысканная кухня в высшей степени. Сезонно обновляемое меню, девять блюд, шеф-повар из Европы. Я говорю о заведении, удостоенном как минимум половины звезд Мишлен».
«У тебя их три», — Тейлор скрестил руки на груди, изогнув бровь.
Я пожал плечами. «Гения трудно найти и невозможно удержать».
«Ты напишешь нам рекомендательные письма?» — подбежала Мелани, одна из моих шеф-поваров. «На случай, если, знаешь, кто-то из нас решит уехать и попытать счастья в большом городе?»
Я остановился, чтобы поднять крышку кастрюли, над которой она работала, принюхиваясь. «Я подпишу все, что ты распечатаешь».
Она быстро кивнула, переводя дух. «Спасибо».
«А как насчет существующих малых предприятий? Как вы думаете, они переживут перемены?» Дастин, помощник официанта, беспокойно потер затылок. У его отца был семейный магазинчик на той же улице.
«Большинство из них», — честно ответил я. «Я изучил предложение GS Properties, и они, похоже, сосредоточены на шикарном опыте шопинга. Они не собираются открывать здесь Walmart».
Плечи Дастина облегченно поникли. «Мило. Спасибо, что дали мне знать. ”
 
«А как насчет вашего нового ресторана?» Тейлор провел языком по внутренней стороне щеки, задумчиво. «Тот, что в Лондоне. Вы привлекаете какие-нибудь… местные силы?»
«Рай покончил с моей задницей». Я покачал головой. «Он переезжает в Манхэттен».
«Я имел в виду любого, кто, по вашему мнению, подходит».
Пенни упал. Бедный ребенок хотел пойти со мной. Проблема была в том, что я не брал с собой багаж. Я всегда брал Райланда с собой только потому, что знал, что он не мертвый груз. Даже в лучшие дни нашей совместной работы во Франции, Италии и Монако мы с Райландом всегда занимались своими делами. Разные квартиры, разные социальные круги, расписания, хобби, женщины. У него была аллергия на рутину, а у меня была аллергия на... людей, я полагаю.
Говоря о дьяволе, мой лучший друг вбежал на кухню, его лицо было белее, чем гипс Брэди Банча . Он схватил меня за плечо. «Греби».
Я обернулся, бросил на него пристальный взгляд. «Что случилось?»
«У нас раненый сотрудник». Рай закатал рукава на своих массивных руках. «Рассечен лоб».
Зачем он мне это говорил? Я знал только один способ обращаться с людьми — как с дерьмом.
«Им нужна медицинская помощь?» Я зачерпнула горсть соуса из кастрюли и поднесла ее к губам. «Слишком много розмарина», — упрекнула я своего шеф-повара.
«Не уверен». Рай почесал шею. «Хочешь подойти и посмотреть?»
«Я похож на доктора? Спросите их», — медленно сказал я. «Или еще лучше, вызовите скорую помощь. Нам не нужен еще один иск Ашера».
«Во-первых — OSHA. Во-вторых, я хотел, чтобы вы знали, потому что —»
«Если только они не истекли кровью кому-то в тарелку, а санитарный инспектор просто зашел и увидел это, я действительно не вижу...»
«Это Кэл», — прервал он мои слова, лицо его было суровым. «Кэл ранен».
Вся кровь отлила от моего лица. Она хлынула прямо к моим ногам, которые начали двигаться. Бег. Я толкнул Райланд с дороги. Он рухнул на металлические полки, заставленные мисками и венчиками. Содержимое вылилось на пол с шумным лязгом. Я ворвался в столовую, мотая головой, высматривая ее сквозь белую панику, затуманивающую мое зрение.
Как она порезала себе лоб? Что, черт возьми, она сделала теперь? Ударилась головой о нож для стейка в качестве трюка на вечеринке? Кто-то ее обидел? Мужчина?
Где она, черт возьми?
«Я отвел ее в кабинет наверху, чтобы избежать беспорядков». Рай появился рядом со мной, потирая затылок с обвиняющим взглядом. «Зета заботится о ней. Она зашла с лазаньей на ваш ужин».
Только моя мама могла заскочить в ресторан, отмеченный тремя звездами Мишлен, чтобы принести своему сыну-шефу еду, которую ему, вероятно, пришлось разогреть в микроволновке.
Я поднялся по лестнице, перепрыгивая через три ступеньки, Рай следовал за мной по пятам.
«Как она?» У меня изо рта пошла пена. Сейчас самое время признаться себе, что мне не все равно. Очень много не все равно, если честно. Целая гребаная канализация.
«Твоя мама или Калла?»
Я бросил на него сердитый взгляд через плечо. Он ухмыльнулся. «Довольно неплохо». Он поправил свой мужской пучок, когда делал шаги. «Хотя стрижка выглядит немного отвратительно».
«Твое лицо выглядит отвратительно».
«В высшей степени зрело. И немного богато, если судить по твоим словам. Я мог бы наполнить весь олимпийский бассейн твоим потом. Расслабься, блядь».
«На кухне жарко». У нас всегда было пять тысяч ступенек?
«Ты привык к кухонной жаре. Это калифорнийская жара выводит тебя из равновесия. Черт», — фыркнул он. «Ты волнуешься, да? Я никогда тебя таким не видел».
Я так сильно хлопнул дверью, что ручка оставила вмятину, ударившись о стену. Я не знал, что я ожидал увидеть, но это был не Кэл, отдыхающий на обитом коричневой кожей диване рядом с моим столом, положив голову на подлокотник, моя мать сидела на стуле рядом с ней, прижимая салфетки ко лбу. Салфетки были красными, как хорошее вино. Естественно, это не помешало Кэлу произнести длинную, бессмысленную речь.