Чем и как кормить кошку, чтобы не навредить

Организм – система, которая очень упорно, до последнего, старается поддерживать стабильность своего состояния. Есть такое понятие как гомеостаз – саморегуляция, возможность поддерживать все процессы в равновесии. Причем, что важно, речь о постоянно меняющихся процессах, а не о стабильности камня, лежащего на полу.
Это как рулить машиной – чтобы она двигалась по дороге ровно, надо часто крутить руль, а не зафиксировать его в одном положении. В итоге будет достигнуто равновесие между движущимся автомобилем и дорогой, хотя водителю для этого надо постоянно шевелиться. Вот и организм постоянно подправляет все, что происходит внутри, то в одну сторону, то в другую – ради того, чтобы основные показатели состояния крови, например, находились стабильно в равновесии.
И если продолжать эту аналогию, то для того, чтобы гомеостаз нарушился и параметры крови изменились, нужна авария, то есть болезнь. Если же машина просто начнет, допустим, постоянно забирать влево из-за разницы в давлении шин – да, водителю придется внимательнее следить и больше шевелиться, но он все еще продолжит ехать в рамках дороги. А не вылетит за ее пределы. По крайней мере, не сразу вылетит…
Причем здесь сдача анализов и кормление? Давайте посмотрим на примере кальция. При дефиците кальция в рационе происходит снижение уровня ионизированного кальция в крови – это так. И, казалось бы, если кальций в крови в норме, то и в еде его хватает. Однако гомеостаз кальция – один из самых жестко регулируемых параметров в организме. Это связано с тем, что кальций в крови отвечает за огромное количество функций, в том числе за передачу нервных импульсов и сокращение мышц. Включая сердечную мышцу. Как вы понимаете, остановка сердца для организма крайне нежелательное событие.
Поэтому механизмы компенсации дефицита кальция срабатывают моментально, и как только произошло это снижение, начинается выработка паратгормона, который стимулирует резорбцию костной ткани, то есть изымает кальций из его запасов в организме – из костей, для того чтобы уровень в крови держался в пределах нормы. Причем это происходит действительно очень быстро, мобилизация кальция начинается уже через один-два часа.
Если дефицит кальция сохраняется, концентрация паратгормона в крови становится выше, и кальций в крови при этом постоянно поддерживается в пределах нормы. То есть водитель из нашего примера уже вовсю крутит рулем, ругается и одну руку накачал больше другой, но машина все еще на дороге.
И только когда эти компенсаторные механизмы окончательно истощаются, косточки сильно снижают свою плотность и прочность, мы будем наблюдать снижение уровня кальция в крови. Только уже поздновато будет. Ранние этапы дефицита мы таким образом не определим. И обратите внимание, что это же объясняет и то, почему внешних изменений при неправильном рационе мы иногда не видим довольно долго. Все за счет того же стремления организма сохранять постоянство.
Есть более экзотические анализы, которые действительно могут показать диетический статус микроэлемента или витамина. Например, для определения статуса по витамину А можно сдать анализ на концентрацию ретинол-связывающего белка, только его для кошек у нас не измеряют нигде. Во всем мире-то мало где доступно. А для диагностики уровня диетического цинка нужно взять биопсию почек и печени. Только мне почему-то кажется, что все-таки посчитать количество цинка в рационе и сравнить с нормой гуманнее. Так что не надо рисковать печенью котика, и в случае с едой мы оцениваем на полноценность все же ее состав, а не состав питомца.
Тоже, надо сказать, довольно сильно портит жизнь:
бывает, что владелец уверен, что, если обычные клинические анализы и биохимия крови в норме, значит, все хорошо, и сосиска со шпротами в масле отлично обеспечивают кота всем необходимым. Я, конечно, немного утрирую в своем примере, но не настолько сильно, насколько хотелось бы.
  
Такая вот занудная (и медленная!) наука.
  
Кошка – облигатный хищник
 
«Собака – это не маленький человек, кошка – не маленькая собака, а хорек – не плоская кошка», – народная мудрость, помогающая запомнить, что все домашние любимцы относятся к разным видам. Мы все разные, да. И потребности в еде у нас тоже разные.
Так что в этой главе как раз поговорим о том, что отличает котиков от нас и от собак. Помимо того, что это чудесные существа, данные нам вопреки грехам нашим, конечно.
У кошек длина пищеварительной системы по отношению к длине тела меньше, чем у человека (и в среднем покороче, чем у собак аналогичного размера, хотя тут бывают варианты). По этой причине у них нет такого заметного вклада в питание от микробиоты кишечника, и они более чувствительны к дефицитам в рационе. Чем больше это соотношение, тем обычно меньше незаменимых питательных веществ надо получать с едой, и тем больше получается синтезировать самому. И наоборот.
И раз уж мы об этом заговорили – что такое вообще эти незаменимые питательные вещества?
 
Важное
 
Незаменимые питательные вещества, или незаменимые нутриенты – это те витамины, минералы, аминокислоты и жирные кислоты, в которых организм кошки постоянно нуждается для жизни. Ежедневно. И при этом они не могут синтезироваться – создаваться этим самым организмом, а обязательно должны поступать в него с едой. Это их отличает от заменимых – те как раз образуются в организме сами. Из незаменимых в том числе.
 
Незаменимые питательные вещества – это те витамины, минералы, аминокислоты и прочее, что постоянно используется организмом для жизни и при этом не может синтезироваться в нем, а должно поступать с едой.
У хищников таких веществ больше, а вот травоядные могут основную часть этих нутриентов синтезировать сами. Человек же примерно посередине. Да и внутри хищников существуют некоторые различия: кошки являются облигатными плотоядными, а собаки – нет.
Что такое эта самая облигатность? «Кошка – облигатный хищник, поэтому должна есть только мясо!» – слышали же? Является ли это утверждение корректным?
Конечно, нет.
Чтобы понять, почему это некорректно, надо понимать, что это слово обозначает. Термин произошел от латинского obligatus – «обязательный, непременный». То есть кошка – обязательный хищник, и это именно так. Коварство в деталях.
 
Умное
 
Существует понятие облигатных аэробов. Это микроорганизмы, которые обязательно нуждаются в кислороде. Вообще-то человека тоже можно назвать облигатным аэробом – мы обязательно нуждаемся в кислороде. Если поместить нас в бескислородную атмосферу, мы быстро погибнем. Значит ли это, что человек должен дышать только кислородом? Очевидно, нет. Если нас поместить в чисто кислородную атмосферу при нормальном давлении надолго – мы вообще-то тоже испортимся.
 
То есть облигатность – это не про то, что надо дышать только кислородом. Это про то, что без кислорода обойтись такому организму невозможно.
 
Точно так же и облигатные хищники – они не могут обходиться без животных источников еды. Конкретно для кошек причина их облигатности – тот факт, что в перечень их незаменимых питательных веществ входят таурин, арахидоновая кислота, холекальциферол (витамин D3), которых или вообще нет в растительных источниках, или есть, но в мизерных количествах, которые не обеспечат потребности кошки. И витамин А кошки должны получать именно в виде активной формы витамина, добыть его из каротинов, которые есть в растениях, у них не получится.
Для собак все перечисленное не является обязательным в рационе, они могут синтезировать это сами. И все незаменимые нутриенты для собак существуют и в растительных продуктах, пусть и в не самых удобных пропорциях. Поэтому собака – факультативный, не строгий хищник, для которого теоретически доступен вегетарианский рацион (но сложен!). Для кошки – недоступен совсем.