Дайсё-ян. Книга первая (СИ)

«Интересно, насколько вырастает сумма чека за возможность посидеть на «Ви-Ай-Пи» стуле, на котором побывала задница Марии?» - не отставая от двинувшейся к центру зала девушки, размышляю я об особенностях ведения ресторанного бизнеса. Попутно, замечаю, как притихает, находящаяся в помещении, публика, до этого постукивавшая столовыми приборами и ведшая неторопливые беседы. А их взгляды устремляются в нашу сторону.
  
Маша подходит к оккупированному столику, решительным жестом раздвигает шторки и заходит внутрь. Изобразив на лице очаровательную улыбку она обращается к присутствующим гостям:
- Добрый вечер, дамы и господа. Прошу простить меня за беспокойство. Пожалуйста, наслаждайтесь вечером. Заведение полностью оплатит ваш счёт.
Затем, она переводит взгляд на администратора.
- Распорядитесь принести и подготовить столик из резерва. Мы с подругой поужинаем за ним.
Новый столик нам подготавливают со всей возможной скоростью, расположив его на свободном пространстве, справа от сцены с оркестром. Занимаем предложенные места, а Мария отпускает предприимчивого администратора, не отходившего от нас ни на шаг, пока мы ожидаем окончания незапланированной перестановки. А вместе с ним и официанта, принёсшего нам меню с винной картой.
Под пристальным взглядом девушки, тянусь за меню, открываю первую страницу. Маша, видимо, собиравшаяся что-то мне сказать, отводит взгляд и принимается за изучение своего экземпляра. А я, наоборот, пролистав пару страниц, откладываю в сторону настоящее произведение искусства, в кожаном переплёте и откидываюсь на спинку удобного стула. Закрываю глаза, превратившись в слух. Оркестр играет какую-то незнакомую мне мелодию, от которой веет тоской и тянет в сон.
«Скучно» - даю я мысленную оценку невнятным потугам музыкантов. А когда фальшивая нота режет слух, откровенно морщусь. - «И это фешенебельный ресторан? Забегаловка на углу! Эх, сейчас бы сюда моих парней из группы. Мы бы зажгли, как раньше!»
- Что скажешь? - прерывая молчание, произносит Маша.
Открываю глаза. Наблюдаю, как девушка откладывает меню в сторону, и делает знак официанту. Тот, не заставляет себя ждать. Быстро подходит и произносит дежурную фразу, слегка краснея, под оценивающим взглядом Марии.
- Добрый вечер. Меня зовут Остин. В этот вечер я буду рад оказать вам любую посильную помощь. Вы готовы сделать заказ?
- Кимчхи и соджу, пожалуйста, - выпаливаю я, надеясь поставить официанта в тупик. Тот переводит взгляд на меня и, не растерявшись, отвечает:
- К сожалению, блюда национальной кухни, Республики Корея, не входят в меню нашего ресторана. Но, я узнаю у Шеф-повара. Возможно, он сможет Вас удивить.
Маша, еле сдерживая ухмылку, вмешивается в наш диалог.
- Моя подруга будет рада увидеть на столе заказанное, но предпочтения она отдаёт блюдам европейской кухни. А я, пожалуй, остановлюсь на дегустационном меню.
«Чёрт! Умеет Маша момент испортить» - в сердцах проклинаю девушку, не давшую потроллить персонал забегаловки, попутно вспоминая «Golden Palace» и Марко Бендетто - Шеф-повара его ресторана. - «Может, пиццу заказать?»
- Блюда Итальянской кухни, пожалуйста. На выбор Шефа, - определяюсь я с заказом.
Официант кивает.
- Что будете пить?
- Русскую водку, - не раздумывая озвучиваю своё пожелание. - Графин. А к ней капусты квашенной, на закуску. Маша снова морщится, но запрещать не торопится. Делает свой заказ.
- Надеюсь, Вам не нужно напоминать о моих предпочтениях? - с невинным видом обращается к официанту девушка. Только, в её фразе явственно слышится намёк на последствия такой забывчивости.
- Будет исполнено, - расшаркивается перед девушкой официант. Разворачивается и уходит.
Смотрю ему вслед. - «Странно, кимчхи у них нет, а классическая - есть? Парадокс!»
- Скажу, что всё запущено, - поворачиваясь к Маше, отвечаю на её зависший вопрос. - Персонал от рук отбился, сервис никакущий, коррупция буйной малиной проросла, управляющий отсутствует как класс. Кимчхи не готовят! А ещё, музыканты фальшивят и репертуар у них - отстой.
Вываливаю ворох претензий на девушку, жду ответной реакции. Маша вздыхает.
- Я не заходила сюда три года. Сама шокирована.
- Может, уйдём? Ещё отравят, ненароком. Палёной водкой.
- Юна, надеюсь, мне не придётся тащить тебя на себе? - вместо ответа на предложение свалить, спрашивает Маша.
- Я буду не против, - нагло заявляю ей, всем своим видом демонстрируя готовность отстаивать алкогольные предпочтения, на ближайший вечер. - Выпьешь со мной? В одиночестве пить водку - моветон.
Девушка, покусывая своими зубками внутреннюю сторону щеки, смотрит на меня сапфировыми глазами. На её личике сомнение.
- Пожалуй! - поколебавшись, решается она составить мне компанию, а я одариваю её улыбкой, демонстрируя обломок зуба.
- Хы-ы.
- Фу, Юна! На тебя даже смотреть страшно. Прекрати! - сражённая моим «обаянием», просит пощады Маша. Заканчиваю над ней издеваться и задаю вопрос в продолжение темы вечера:
- Почему подшефное заведение отбилось от рук? Не появляться в собственном ресторане - не равно не заниматься им. Или, в твоём случае, равно?
- Равно, - вздыхает девушка. - Я три года не приезжала в Штаты, пустила ресторанные дела на самотёк, понадеявшись на управляющего, - вдаётся в объяснения Мария. - Столик в центре символизирует вершину. Пустующий, он олицетворяет её недостижимость. А в моё присутствие, особенно, в компании, - надежду на её покорение. Садиться за него, в моё отсутствие, не разрешалось никому и никогда. По всей видимости, про запрет давно забыли.
«Наивная ты душа!» - думаю я, слушая Машин рассказ. - «Не забыли, а решили срубить бабла, в отсутствии контроля. И управляющий, скорее всего, в доле»
- Маша, ты ведь из России! Неужели, про коррупцию там никто не слышал? - озвучиваю девушке свои мысли насчёт злоупотребления доверием. - Тряси управляющего. Наверняка, весь бардак с его подачи.
- Придётся, - вздыхает девушка. - Только, где потом взять нового?
- У меня есть один на примете. Точнее, одна! - восклицаю я, вовремя вспомнив о СунОк. - Моя сестра! Она прекрасный ресторатор и управленец с опытом. Ей бы, только, английский подтянуть.
- Ты в ней уверена? - спрашивает Маша, кажется, заинтересованная моей презентацией родственницы.
- На все сто! Пожалуй, не сыщешь во всей Корее человека, более преданного своему делу. Бери, не пожалеешь, произношу вслух, в то же время, мысленно обращаясь к сестрёнке: «Ну, онни, если Маша даст тебе эту работу, будешь мне по гроб жизни должна!»
- Хорошо, я подумаю, над твоим предложением, выруливает девушка с категорических ответов. - Давай пока отложим эту тему.
К нам приближается официант, катя перед собой сервировочную тележку, уставленную яствами. Он паркуется возле нашего столика и принимается выгружать содержимое её ярусов.
Окидываю привезённые блюда оценивающим взглядом матёрого эксперта. Точнее, их выкладку.
«Неплохо!» - решаю я, когда Остин выставляет на стол запотевший графин, а следом за ним, небольшую керамическую плошку с ароматной капустой, заквашенной с клюквой.
- Принесите вторую стопку, - распоряжается Маша, наблюдая тот же процесс.
«Небось, и слюнки потекли» - хмыкаю, завидев, как та уставилась на капустно-ягодный натюрморт. - «Даже, про своё «предпочтение» забыла»
Дожидаемся, ухода официанта, и дружно принимаемся за поданные блюда. Девушке был предложен крем-суп, странного, розоватого цвета, мне же, Шеф-повар изображает нечто луково-говяжье, наваристое.
Какое-то время, уподобившись присутствующим, изображаем воспитанных девушек, набирая по пол ложки за раз, и очень долго неся ту от тарелки до рта. Ибо, сгорбиться, для удобства поглощения блюда, не дают правила приличия. Мне, весь этот фарс, надоедает первому.
  
«Какого лешего? Я что, на смотрины пришёл?» - склоняясь над тарелкой, отметаю я возможные осуждающие взгляды в нашу сторону. Маша хмыкает, и повторяет мою позу.